Inkivääri-hunajalohi

Valmistus

Suolaa lohi ensin kevyesti. Pese limetti hyvin, raasta kuorta kalan pinnalle ja purista päälle vielä hieman limetinmehua. Levitä inkivääritahnaa tasaisesti fileen päälle ja lisää vielä silputtua korianteria ja reilusti hunajaa. Anna maustua noin tunnin ajan.

Kypsennä uunissa 175 °C:ssa 10–12 minuuttia. Kypsyys on hyvä, kun liha on sisältä vielä hiukan punertavaa ja lohkeaa helposti paloiksi. Tarjoile inkivääri-hunajalohi haluamiesi lisukkeiden kanssa.