- Kontakt oss
-
Søk
Skriv inn søket i feltet over
Bocuse d'Or representerer en elitestandard innen norsk matnæring og matkultur. Det fungerer også som en viktig plattform for å styrke råvareproduksjonen, og i denne sammenhengen har Lerøy valgt å engasjere seg som partner.
Vinneren av "Årets kokk" går videre til Bocuse d'Or Europe, som vil finne sted i Trondheim i 2024. Her vil de ti beste deltakerne blant tjue europeiske land vinne en billett til verdensfinalen i Lyon, Bocuse d'Or 2025. En pallplass som sikrer evig tid som en skinnende stjerne på den internasjonale kokkehimmelen!
Som samarbeidspartner til Bocuse d'Or var representanter fra Lerøy til stede for å heie fram deltakerne som kjempet om tittelen «Årets kokk».
– Etter en intens duell mellom fem sterke kandidater i finalen gikk gullmedaljen til Håvard Werkland, som er assisterende kjøkkensjef på Speilsalen i Trondheim. Lerøy er stolt sponsor av konkurransen og gratulerer Werkland med tittelen. Nå gleder vi oss til å se Werkland som den norske kandidaten i Bocuse d'Or Europe i Trondheim i mars neste år, sier Markedssjef i Lerøy Sjømatgruppen, Elin Johnsen.
Norske kokker er verdensledende i internasjonale konkurranser og i kunnskap om norsk sjømat.
Blant de utvalgte råvarene deltakerne skulle benytte seg av fant man sterling-kveite, taskekrabbe fra Hitra, råreker fra Lyngen, kråkebolle, flatøsters eller blåskjell, samt tangartene söl eller sukkertare.
– Det har vært en glede å få anledning til å følge kandidatene i deres forberedelser til konkurranse og sikre at de har hatt tilgang til de beste råvarene både under trening og på selve konkurransedagen, sier Johnsen.
Lerøy setter stor pris på å få være med og utforske og utvikle både kokkens og sjømatens status i norsk måltidsnæring. Med dette ønsker vi Håvard Werkland lykke til i Bocuse d'Or Europe 2024!