- Kontakt oss
-
Søk
Skriv inn søket i feltet over
En tidlig morgen i februar står to menn i en fiskebåt i Lofoten og setter line i sjøen. Senere henter de opp linen de satte ut dagen før. På en god dag kan de dra i land mellom syv og åtte tonn med torsk – det er ikke uten grunn at fiske er kjent som ett av verdens tøffeste yrker.
Bare timer etter fisken ble dratt opp fra havet er den sløyd og delt opp i porsjonsstykker, og går videre til neste stopp et annet sted i landet. Her skal den pakkes og sendes ut i butikk.
Bare fire dager etter fangst kan torsken ligge på middagstallerkenen til en familie i hovedstaden. Like norsk og naturlig som da den ble halt i land i Lofoten.
Lokal og kortreist mat
Det er nesten idyllisk å kunne forestille seg norsk sjømat på en slik kort reise fra hav til fat, og det beste med denne historien er at den er sann.
Det er mye stolthet i å kunne levere et produkt som ikke utsettes for unødvendig bearbeiding og tilsetningsstoffer, samtidig som kvaliteten ivaretas.
Produkter i norske butikker merket Lerøy og Norway Seafoods er alle produsert i Norge av norske råvarer, og har dermed ikke vært i Kina eller i andre land for bearbeiding. Lerøy har også klare ambisjoner om å øke produksjonen her til lands.
Driver ikke med «sminking»
Det er strenge regelverk for å drive med matproduksjon i Norge. Det er viktig og nødvendig blant annet for at du som forbruker skal være sikker på at maten du spiser er trygg. Slik er det i dag, og slik skal det også være i fremtiden.
Lerøys konserndirektør for villfangst og hvitfisk, Webjørn Barstad, sier at Lerøy fortsatt vil avstå fra å «sminke» fisken.
– Vår hovedtanke er at butikkjedene og konsumentene i stadig økende grad vil forvente bærekraftige, kortreiste, rene og ærlige produkter. Matsminking er både lovlig og vanlig i moderne matproduksjon, men i folks bevissthet kan de føle seg lurt når de gjøres bevisst på det, sier Barstad.
– En av Lerøys verdier er å være ærlig, og vi velger å leve ut dette løftet ved blant annet å avstå fra injisering av fosfat.
Les også: Nå er det fastslått at Helsedirektoratets kostholdsråd også scorer høyt på bærekraft
Positive ringvirkninger ved å velge norsk
Det er gode grunner til å velge norsk. Ved å foredle fisken her til lands oppstår andre positive ringvirkninger – det betyr blant annet flere norske arbeidsplasser og bidrag til norsk økonomi. Velger du norskprodusert mat, bidrar du også til en mer bærekraftig matproduksjon.
Ved Lerøy Norway Seafoods fabrikk på kaien i Stamsund, behandler og fileterer fisken. Her har de rundt 100 ansatte, og høysesongen er fra februar til april.
1500 kilometer unna Stamsund ligger øygruppen Bulandet. Her har de spesialisert seg på panering, og dersom du har smakt pankopanerte torskefileter eller fiskepinner er disse laget nettopp her. Fabrikken på Holmen har 25 årsverk, og har stor betydning for de 260 innbyggerne i øysamfunnet.
Til sammen er det cirka 1100 årsverk i videreforedling av fisk tilknyttet Lerøy, eksempelvis disse fabrikkene på Bulandet og Stamsund. I tillegg kommer mange hundre fiskere langs kysten som blant annet leverer torsk og skrei i sesong.
Les også: Slik kan du spise mer klimavennlig – tre konkrete, dokumenterte råd
Dette gjør vi med våre produkter
Åpenhet er et viktig ledd mellom forbruker og produsent, og det skal etterstrebes å være så transparent som mulig og legge til rette for at du enkelt skal finne den informasjonen du søker etter.
Den enkleste måten å finne ut hva maten består av, er å lese på innholdsfortegnelsen. Denne finner du på emballasjen på alle produkter fra Lerøy og Norway Seafoods.
Du kan også finne informasjon på denne produktsiden. Hvis du for eksempel vi finne ut hva produktet Torsk naturell inneholder, finner du dette under «spesifikasjoner» hvor ingrediensene listes opp.
