Kremet fiskesuppe med laks, torsk og Q Crème Fraîche
Kremet fiskesuppe med laks, torsk og Q Crème Fraîche
Mellom 20 og 40 minutterEnkel
Dette er muligens den eneste oppskriften du trenger på kremet fiskesuppe. Den er laget på rene, gode råvarer, er mild på smak og har en deilig konsistens. Serveres gjerne med godt brød til.
Ingredienser
porsjoner
gtorsk kuttet i terninger, fersk eller frossen
glaks kuttet i terninger, fersk eller frossen
sssmør
sshvetemel
dlfiskekraft
dlQ helmelk
dlQ Crème Fraîche
tssalt
dragpepper
stkgulrot, i tynne skiver
stkvårløk, i tynne strimler
stksellerirot, i syltynne skiver
buntdill, hakket
Fremgangsmåte på kremet fiskesuppe:
Kutt opp torsk og laks i terninger.
Smelt smør i en kasserolle og ha i hvetemel. Visp sammen mens du sper på med fiskekraft. Ha så i Q helmelk og Q Crème Fraîche, salt og pepper.
Kutt opp gulrot, vårløk og sellerirot i tynne skiver, og hakk opp fersk dill. Bruk gjerne en mandolin eller gulrotskreller for å få tynne nok skriver av selleriroten.
Ha grønnsaker, dill, laks og torsk i suppen og la trekke i 5-6 minutter.
Serveres rykende varm, gjerne med godt brød og smør.