Fremgangsmåte på lutefisk ertepuré og mandelpoteter:
Denne oppskriften viser hvordan du tilbereder lutefisk i ovn.
1. Salt lutefisken godt og la den stå i minst 30 minutter.
2. Lutefisk: Sett stekeovnen på 225 grader, og ovnsbak lutefisken i cirka 20 minutter.
3. Poteter: Kok mandelpoteter til de er møre, cirka 20 minutter.
4. Ertepuré: Kok opp kremfløte. Tilsett ertene og kok blandingen sammen, cirka 10-12 minutter. Rør jevnlig. Ertepuréen er klar når fløten er nesten helt kokt inn. Tilsett salt, pepper og fransk sennep mot slutten av koketiden.
5. Bacon: Skjær bacon i terninger og stek det lett i pannen før smøret tilsettes.
6. Server lutefisk rykende varm med bacon, smør, ertepuré og mandelpoteter.
Vurder oppskriften
Takk for tilbakemeldingen!
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring. Meld deg på vårt nyhetsbrev her: