Fremgangsmåte på plukkfisk:
- Skrell poteter og del dem i terninger.
- Legg potetene over i en stor kjele og dekk med vann. La koke opp og småkok til potetene er møre.
- Kok opp vann og salt i en stor kjele. Legg i fiskestykkene og la trekke i 6-8 minutter eller til fisken flaker seg. Rens evt fisken for skinn og bein og del den terninger.
- Vask og rens purreløk og skjær i tynne ringer.
- Fres purreløk i litt smør eller olje på middels varme i en stekepanne i 30 sek, sett til side.
- Hell vannet av potetene. Bruk en potetmoser eller tresleiv og mos potetene sammen med smør og melk. Spe på med litt og litt melk av gangen, til ønsket konsistens.
- Bland deretter inn fiskebitene og purreløken i potetmosen og smak til med salt og pepper.
- Server gjerne med flatbrød til.
*Allergener
Melk/laktose: Bruk laktosefri melk og margarin v/laktoseintoleranse og plantebasert melk og margarin v/melkeproteinallergi. Soya: Bruk margarin uten soya.
Tips!
- Hvis du vil tilsette flere grønnsaker kan du f.eks blande inn kokte gulrøtter eller grønne erter.
- Hvis du bruker frossen fisk, kan denne først tines raskt i lunkent vann i ca 20 min, eller i kjøleskap over natten.
- Hvis du bruker lettsaltet torsk, trenger du ikke å tilsette salt i kokevannet.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
